Arroz con carne y aceitunas

Hoy os propongo un rico arroz acompañando con carne de cerdo y aceitunas. Sencillo y rápido de preparar.  

Ingredientes:

• 60 gr Cebolla
• 60 gr Pimiento Rojo
• 60 gr Pimiento Verde
• 4 filetes de escalopín de cerdo
• arroz
• aceitunas sin hueso 
• 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce
• sal, aceite de oliva 

Elaboración :

Cortamos la cebolla fina y pequeña. El pimiento verde y rojo en trozos un poco mas grandes o más pequeños si no queréis notarlos tanto al comer. Las aceitunas sin hueso las partimos por la mitad y los escalopines de lomo los cortamos a tiras.

Primero freímos la cebolla junto con el pimiento a fuego moderado  incorporamos 1/2 cucharada de postre de pimentón dulce y las aceitunas. Lo dejamos unos cinco minutos. Añadimos las tiras de cerdo y sofreímos. Añadimos el arroz y  removemos para que se mezcle bien junto con el resto de ingredientes. Por último agregamos el doble de agua de la medida de arroz que hayamos utilizado y dejamos cocinar a fuego bajo unos 20 minutos vigilando si fuera necesario añadir mas cantidad de agua y mejor si esta es caliente.

Para hacer este arroz en la Redmond primero utilizamos el programa FRY vegetables para freír la cebolla y los pimientos junto con el pimentón y las aceitunas.Cuando queden 3 minutos agregamos a la cubeta las tiras de escalopín. Por último dos medidas de vaso de arroz y removemos para que se mezcle bien con el resto de ingredientes. Cuatro medidas de agua y programa QUICK COOK 20 minutos.

Sabias que .....

Las aceitunas son beneficiosas para el organismo cosumidas de manera moderada. Tienen altas cantidades de omega 3 y omega 6 también fribra, vitamina A y C.

Arroz con salmón

¿Qué tal va el mes de febrero? Yo un poco liada últimamente, pero seguimos cocinando ya que comemos todos los días ¿verdad?

Hoy vamos a combinar arroz y pescado, salmón este caso. Es muy sencillo y muy rápido de preparar. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 120 gr cebolla
• 2 dientes ajo medianos
• 160 gramos de salmón
• 250 gramos arroz
• aceite de oliva. agua o caldo de pescado, sal, pimienta blanca y salsa de soja.

Elaboración:

Primero cortamos la cebolla fina y pequeña y también los ajos de igual forma. Primero doramos los ajos cuando estén listos añadimos la cebolla, sal y dejamos pochar. Mientras cortamos el salmón en dados y salpimentamos. Cuando la cebolla este hecha incorporamos el salmón, dejamos dorar un poco y añadimos el arroz. Yo suelo medir la cantidad que pongo de arroz en una taza o vaso para así controlar la cantidad de agua o caldo que debemos incorporar, que es el doble de la medida que utilicemos. Una vez que hemos incorporado el arroz removemos para que se mezcle bien con los ingredientes de la cazuela. Por último  incorporamos el agua o caldo de pescado. Dejamos que llegue al punto de ebullición y bajamos la intesidad del fuego para que se haga lentamente. En unos 20 minutos estará listo. Si veis que es necesario incorporar un poco mas de agua o caldo siempre caliente.

Para aquellos que os guste darle un toque un poco mas oriental podéis incorporar al final de la cocción un chorrito de salsa de soja.

Para prepararla en la Redmond M4502E seguimos los siguientes pasos.

1. Programa Fry Vegetables 5 minutos para dorar el ajo y la cebolla.

2. Cuando quede 1 minuto para finalizar el programa, incorporamos el salmón salpimentado y removemos.

3. Incorporamos dos vasos medidores de arroz, removemos y añadimos cuatro vasos medidores de agua o caldo de pescado. 

4. Y por último Quick Cook 25 minutos. Recuerda que esta función es programable, toda una gran ventaja. 

Atún en salsa de tomate

Hoy vamos a cocinar  atún con salsa de tomate. Es un segundo plato muy completo y la receta es muy sencilla.

  

Ingredientes:

• una rodaja de atún
• salsa de tomate
• sal, aceite de oliva, orégano

Elaboración:

Primero vamos a escaldar la rodaja de atún, ponemos una olla con agua a hervir. Cuando este hirviendo retiramos del fuego añadimos un poco de orégano e introducimos la rodaja de atún, le damos la vuelta y la sacamos.

Le quitamos al atún la espina central, la piel y la parte más oscura que pueda tener en el centro. Cortamos el atún en dados y lo introducimos en la salsa de tomate que tendremos ya caliente. Podemos hacer nuestra propia salsa de tomate o si tenemos menos tiempo adquirir alguna de las que tenemos ya preparadas en los supermercados. 

Solo hace falta calentar un poco el atún en la salsa y listo.

Sabías que .....

 El atún está entre los pescados azules mas consumido en nuestro país.

Crema de Calabacín

                       ¡¡¡¡¡¡ FELIZ AÑO 2015!!!

Espero que hayáis disfrutado de estas fechas navideñas y de su típica gastronomía. Para contrarrestar los "excesos" culinarios de estos días la primera receta del 2015 es una suave crema de calabacín, sencilla y rápida de hacer.

Ingredientes:

• calabacín mediano (450 gr)
• puerro (50 gr)
• Patatas (180 gr)
• 1 quesito 
• sal, aceite de oliva y agua

Elaboración:

Podemos hacerla en la olla rápida o en una cazuela normal. También podemos hacerla en la Remond M4502E.

Comenzamos cortando el puerro en trozos pequeños, cortamos la patata y calabacín pelado en láminas no muy gruesas. Primero sofreímos el puerro en la olla. Cuando este dorado  añadimos la patata, removemos para que no se pegue y añadimos el calabacín y el agua. Si queremos que la crema nos quede  espesa añadiremos agua hasta que cubra los ingredientes, si nos gusta un poco menos densa añadimos algo más de agua. 

Por ultimo añadimos un poco de sal. Podéis tambien añadirle media pastilla de caldo de verdura.

Si la hacemos en la olla rápida bastará con 10 minutos, en olla normal necesitaremos en torno a 20 -25 minutos. Para la Redmond utilizaremos el programa FRY vegetables para sofreír el puerro y la patata y una vez añadido el calabacín usamos el programa SOUP 25 minutos.

Por ultimo batimos todos los ingredientes añadiendo un quesito. Podemos presentar el plato con unos picatostes de pan tostado o con un poco de queso rallado.

Sabías que.....

La flor del calabacín también es comestible, se pueden comer fritas, rellenas etc.

Arroz Negro con alioli

Vamos a cocinar un arroz negro rápido y sencillo. Hasta lo podemos preparar en la olla rápida y tener un primer plato en un momento. Allá vamos!!!!

Ingredientes:

• 50 gr puerro
• 100 gr cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 latas de calamares en su tinta
• 200 gr arroz
• aceite de oliva y sal

Elaboración:

Cortamos el puerro, la cebolla  y el ajo en brunoise. 

Añadimos un chorro de aceite a nuestra olla y sofreímos el ajo, el puerro y la cebolla por este orden. Primero esperamos a que los ajos estén dorados  para añadir el resto y salamos.

Cuando la cebolla tenga un aspecto transparente, incorporamos las dos latas de calamares en su tinta removemos y añadimos el arroz. Rehogamos un par de minutos para que el arroz se impregne de los sabores de los ingredientes. Posteriormente añadiremos doble cantidad de agua que de la media de arroz que hemos utilizado.

Si lo haces en la olla rápida espera a que suba la espita, mantén un minuto al máximo y apaga.

Si lo haces en cazuela o en paellera, espera a que empiece a hervir para bajar la intensidad del fuego y cocinar durante unos veinte minutos. Observa si es necesario incorporar un poco mas de agua, es conveniente que la incorporemos caliente.

Para preparla en la Redmond M4502E.

Seleccionamos Fry vegetables 5 minutos para sofreír  el ajo, el puerro y la cebolla.Salamos.Cuando queden dos minutos para finalizar el tiempo, incorporamos las latas de calamares y arroz (2 medidas del vaso). Rehogamos. Una vez acabado el tiempo, añadimos doble cantidad de agua que de arroz. Cerramos la olla y elegimos Quick Cook 25 minutos.

 Podemos acompañar este arroz con un alioli. Yo para hacerlo de forma sencilla y rápida macho un diente de ajo en el mortero y le incorporo unas cucharadas de mayonesa ya elaborada. 

Y ya solo nos queda disfrutar !

Sabías que .....

La tinta de los cefalópodos, según recientes investigaciones, también es eficaz en la prevención y curación de algunas enfermedades .

Garbanzos con espinacas y fideos

Hay ocasiones en que es muy socorrido utilizar legumbres ya cocidas. Si tienes prisa en preparar unos garbanzos o por ejemplo se te ha olvidado ponerlos a remojo y te apetece un plato calentito te propongo esta opción.

 Ingredientes:

• 1 frasco de garbanzos
• 40 gr puerro
• 40 gr de cebolla
• 50 gr fideua u otro fideo gordo.
• 100 gr espinacas congeladas
• pimentón dulce, harina, sal y aceite de oliva

Elaboración:

Sofreímos en la cazuela el puerro cortado en brunoise y añadimos la cebolla cortada de igual forma y dejamos unos minutos. Escurrimos los garbanzos del bote. Añadimos media cuchara pequeña de pimentón y una de harina, removemos.

Incorporamos las espinacas, yo las he utilizado congeladas cortadas en porciones. Añadimos agua, sal, y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir agregamos los fideos y los garbanzos,bajamos el fuego y dejamos hervir los minutos necesarios para que se hagan los fideos. Y listo. 

Salmón con verduras y mayonesa

Hoy os presento una receta de salmón que podemos aplicar a otros pescados. Vamos a darle un toque final que espero que os guste.

El salmón es un pescado azul que aporta un grasa rica en omega-3 que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y además es una excelente fuente de proteínas.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón.
• 1 cebolla mediana
• 1/2 pimiento rojo 
• vino blanco
• 1 diente de ajo
• Mayonesa
• aceite de oliva y sal 

Elaboración:

Primero preparamos el pescado. Si lo utilizamos fresco pediremos al pescader@ que nos lo limpie y nos lo haga filetes. El congelado normalmente ya viene limpio, puede que solo tengas que filetearlos si es una pieza entera. Comprobamos que no tiene espinas y si fuera necesario las sacamos con la ayuda de unas pinzas. También retiramos la piel.Salpimentamos los filetes .

Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana. El diente de ajo lo cortamos en láminas.

En la sartén ponemos un chorro de aceite y primero freímos el ajo hasta que este dorado y después añadimos la cebolla y el pimiento. Rehogamos y pasados unos minutos añadimos un vaso pequeño de vino blanco y dejamos que se reduzca y se hagan las verduras.

Retiramos las verduras hacia un lado de la sartén y ponemos los filetes de salmón que tardan poco en hacerse dándole la vuelta para que se hagan por ambos lados.

Por último cuando vayamos a servir ponemos una cucharada de mayonesa sobre cada filete apagamos el fuego y dejamos un par de minutos.

Para presentar ponemos en el plato una ración de verduras sobre ella el filete de salmón.

Sabías que .....

Os dejo un enlace donde podéis informaros sobre las diferencias entre el pescado azul y el blanco.

http://www.pescaderiascorunesas.es/productos/natura_pescadoblancoazul.php

Patatas Meneas

Es un plato muy típico de Salamanca, lo podemos encontrar como tapa en la mayor parte de los bares y como primer plato en algunos restaurantes. También podéis encontrarlas con el nombre de patatas revolconas.

Es muy sencillo de hacer y los ingredientes no pueden ser más simples.

Ingredientes:

• 500 gr Patatas
• 6 tiras de Panceta
• Ajo
• Laurel
• Pimentón dulce/picante
• aceite de oliva y sal

Elaboración:

Cortamos las patatas en trozos y cocemos unos 20-25 minutos con sal y una hoja de laurel. Escurrimos y las aplastamos con un tenedor, podemos dejar algún trozo mas o menos entero según nos guste.

En una sartén freímos la panceta que previamente habremos cortado en tiras de unos dos dedos de grosor. Deben quedan muy crujientes. No es necesario poner mucho aceite en la sartén ya que la propia panceta va a soltar grasa.

Sacamos y reservamos.

En el mismo aceite, freímos un par de dientes ajos laminados. Si vemos que hay un exceso de grasa retiramos una poca. Cuando estén dorados los retiramos y los machamos en el mortero añadiéndolos a las patatas. En la misma sartén sofreímos una cucharada y media (de postre) de pimentón. Si os gusta el picante podéis mezclar ambos dulce y picante y bajamos el fuego. Añadimos las patatas y removemos para que se mezcle bien.

Para presentar el plato ponemos encima la panceta frita.

Si lo hacemos en el Remond multicooker seguimos estos pasos. Cocemos las patatas modo SOUP durante 20 minutos con la sal y el laurel. Sacamos, escurrimos y aplastamos.

Programamos FRY meat 15-20 minutos según la cantidad de panceta que vayamos a freír. Freímos los ajos, los sacamos y retiramos el exceso de aceite. Añadir los ajos machados  a la patata. Sofreímos en la cubeta el pimentón y en cuanto este dorado añadiremos la patata y removemos.

Un manjar!!!

Sabías que .....

El laurel también se utiliza como planta medicinal. Es un buen tónico estomacal y estimulante del apetito.

San Jacobos de lomo de cerdo.

Vamos a hacer mas llevadero este lunes con esta sencilla receta pero con un resultado estupendo.

A los niños les va a encantar os lo aseguro.

Ingredientes:

• filetes de lomo de cerdo sin adobar
• lonchas de jamón de york
• lonchas de queso havarti u otro que funda bien.
• pan rallado, ajo en polvo, perejil
• aceite de oliva
  

Elaboración:

Primero preparamos el pan rallado. Podemos hacer mas cantidad y guardarla para empanar otras carnes como pechugas de pollo, filetes de ternera etc. 

Mezclamos el pan rallado con el ajo y el perejil. 

Por otro lado ponemos un filete de lomo, encima una loncha de jamón de york y una de queso haciendo que que no sobresalgan y otro filete de lomo encima.

Pasamos por el pan rallado  y freímos a fuego medio y poco tiempo sobre todo si son filetes finos, ya que se hacen enseguida. 

Lo acompañamos de una buena ensalada y listo para disfrutar.

Os dejo un enlace donde los peques y no tan peques, aprenden jugando la localización de las distintas partes del cerdo.

http://www.alimentacion.es/es/campanas/carnes/despiece_porcino/JuegoPorcino.aspx

Sabías que .....

Se estima que el cerdo fue domesticado como animal doméstico hace mas de 8.000 años.

Albondigas en Salsa

Hoy vamos a preparar unas albondigas en Salsa. Un plato sencillo y rápido de hacer. Podemos elaborarlas a la manera tradicional o en el muticooker Redmond M4502E.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne picada
• 4 dientes de ajo
• 1 huevo
• pan 
• leche
• harina
• vino blanco
• agua
• sal y aceite de oliva

Elaboración:

Empezamos preparando la carne picada. Podemos utilizar un poco de pan sobrante del día anterior o en su defecto pan de molde, que empaparemos con un poco de leche. En el mortero machamos dos dientes de ajo y perejil, batimos en el mismo mortero un huevo. Añadimos el pan empapado y el contenido del mortero a la carne picada. Agregamos sal y mezclamos todo bien.

Esta preparación de carne picada, nos vale también para hacer por ejemplo hamburguesas o filetes rusos.

Comenzamos haciendo las bolitas de las albóndigas. Para tomar la medida de la cantidad de carne de cada una y que nos queden uniformes, nos ayudamos de una cuchara sopera. Hacemos las bolas y las pasamos por harina, intentando quitar el exceso de harina. 

Elaboración tradicional:

Ponemos abundante aceite en la sartén y freímos a fuego medio las albóndigas dándoles la vuelta para que se hagan por igual. Sacamos y reservamos.

En el mismo aceite freímos dos dientes de ajo picados finos y pequeños. Añadimos aceite si vemos que es necesario. Cuando estén dorados incorporamos una cucharada de harina dejamos tostar unos segundos e incorporamos un vaso de vino blanco y uno de agua y removemos bien para que no se hagan grumos. Añadimos una pizca de sal.

Incorporamos las albondigas y un poco mas de agua si fuera necesario  para que queden cubiertas al menos a la mitad. Dejamos que se cocinen en la salsa unos 10 minutos a fuego lento.

Elaboración en la Redmond:

Ponemos aceite en la cubeta y elegimos la función Fry meat durante 10 minutos dándoles la vuelta para que se hagan por igual. Sacamos y reservamos.

En el mismo aceite freímos dos dientes de ajo picados finos y pequeños. Función Fry 5 minutos vegetales. Añadimos aceite si vemos que es necesario. Cuando estén dorados incorporamos una cucharada de harina dejamos tostar unos segundos e incorporamos un vaso de vino blanco y uno de agua y removemos bien para que no se hagan grumos. Añadimos una pizca de sal.

Incorporamos las albondigas a la cubeta, comprobamos si necesitan un poco mas de agua para que queden cubiertas al menos a la mitad.

Programamos la función Swet durante 15 minutos.

Sabias que.....

Fueron los árabes los que nos enseñaron a concinar las albondigas. Su nombre proviene de al-bunduga (la bola).

Lentejas con arroz y chorizo

Ahora que llega el invierno nos apetece llegar a casa y comer un plato calentito y que nos reconforte. Las legumbres son una excelente opción, aquí os dejo una propuesta: lentejas con arroz y chorizo.

A mi personalmente, me gustan un poco espesas, sin mucho caldo. Siempre he visto a mi madre y a mi abuela, añadirle al final de la preparación un puñado de arroz, su almidón nos va a ayudar  a que espesen y además le aporta mayor valor al plato.

Las cocinamos en la olla a presión y en un momento las tenemos listas.¡Vamos a ello!

Ingredientes:

• 400 gr Lentejas

• 1 zanahoria grande

• 1 cebolla mediana

• 60 gr puerro

• 1 hoja laurel

• chorizo

• arroz

• 3 dientes de ajo

• aceite, pimentón dulce y sal.

Elaboración:

Primero ponemos en la olla un chorro de aceite. Los ajos, el puerro, la cebolla y la zanahoria los habremos picado en dados pequeños. Comenzamos por los ajos, cuando estén dorados incorporamos el puerro y la cebolla. Dejamos pochar unos minutos a fuego bajo. Añadimos las zanahorias, rehogamos y  añadimos una cucharada pequeña de pimentón dulce dejando que se dore y enseguida incorporamos una cucharada sopera de harina y movemos bien para que se tueste por completo. 

Vertemos las lentejas a la olla y cubrimos con agua dejando unos dos dedos por encima del nivel de las lentejas. Incorporamos una hoja de laurel,dos dientes de ajo enteros sin pelar, sal y el chorizo. 

La cantidad de chorizo a elección de cada uno. Si es muy grasiento podemos cocerlo a parte para que no suelte tanta grasa en las lentejas e incorporarlo después cuando ya estén hechas.

Cerramos la olla. Yo la pongo a fuego fuerte y dejo así cinco minutos desde que sube la espita.Luego a fuego  y espero diez minutos. Abrimos y añadimos un puñado de arroz. Volvemos a poner el fuego al máximo dejamos un minuto desde que sube la espita y apagamos.

Y ya está listo, un primer plato reconfortante.

Mi abuela hacía el sofrito a parte en una sartén y luego lo incorporaba a las lentejas antes de ponerlas a cocer, así lo sigue haciendo también mi madre. Que recuerdos me trae el olor característico del pimentón mientras hago el sofrito....

Sabías que.....

Uno de los pimentones mas conocidos en España es de La Vera (Cáceres). Se distingue de otros por su proceso de secado con el humo de madera de roble o encina.

Pollo con piña y champiñones

La piña, el champiñón y el pollo son unos grandes compañeros de cocina y para muestra este plato.

Ingredientes:

• 60 gr cebolla
• 2 pechugas de pollo
• 1 bandeja de champiñones frescos (280 gr)
• 4 rodajas de piña en su jugo (reservamos el jugo)
• sal, pimienta blanca molida y  aceite de oliva

Cortamos la cebolla pequeña y fina. Lavamos los champiñones para eliminar restos de tierra bajo el grifo, secamos con papel de cocina y los laminamos.La piña la cortamos en dados reservando el jugo. El pollo lo troceamos a dados grandes y lo salpimentamos.

Cubeta antes de añadir el pollo

Elaboración en la Redmond:

Añadimos a la cubeta el aceite de oliva y la cebolla. Seleccionamos Programa Fry vegetales cinco minutos. Cuando queden 4 minutos añadimos los champiñones. Finalizado el tiempo añadimos la piña, el jugo (unos 120ml) y el pollo. Removemos todos los ingredientes para que se mezclen. Programamos Multicook vegetales a 120º durante 15 minutos.

Elaboración convencional :

Comenzamos pochando la cebolla a fuego medio unos minutos, añadimos los champiñones. Unos diez minutos después añadimos la piña y removemos para que se rehogue. Por ultimo añadimos el jugo de piña (unos 120ml) dejamos reducir un poco y  agregamos el  pollo.

Dejamos cocinar a fuego lento unos 15 minutos removiendo para que el pollo se vaya haciendo por igual.

Podemos acompañar este plato con arroz blanco y ya tenemos un menú completo.

Pollo con piña y champiñon

Sabías que .....


La piña es el segundo cultivo tropical en volumen. El pimer puesto lo ocupa el plátano.

Un primer plato en menos de 10 minutos.

¿Quieres tener un primer plato en apenas 10 minutos? Pues prueba estos ricos guisantes con jamón en el Remond M4502E.

Ingredientes:

• 80 gr cebolla
• 50 gr de jamón picado
• 1 bote guisantes de unos 250 gr
• 3 huevos
• sal y aceite de oliva

Elaboración:

Picamos la cebolla fina y pequeña. Escurrimos los guisantes. En la cubeta ponemos un chorro de aceite y añadimos la cebolla programa FRY vegetales 5 minutos. Esperamos a que empiece a descontar el tiempo removiendo de vez en cuando la cebolla. Cuando queden 4 minutos añadimos el jamón y cuando resten 3 minutos los guisantes. Esperamos a finalizar el tiempo y volcamos los tres huevos batidos. Pondremos la cantidad de sal necesaria según lo salado que este el jamón que hayamos utilizado.Removemos para que vayan cuajando ya que con el calor residual de la cubeta es suficiente. 

Ya solo nos queda degustarlos!!

Sabías que.....

Se han encontrado restos fosilizados de guisantes en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente que datan de hace casi 10 000 años. .

Salsa de tomate

Cuanto juego nos da la salsa de tomate en la cocina. Acompaña espléndidamente carnes, pescados, verduras, pasta, arroces. Lo que enriquece nuestros guisos!!!

Ingredientes:

• 1 bote de tomate triturado de 1 kilo
• 1 cebolla pequeña
• un vaso pequeño de vino blanco
• sal, azúcar, especias y aceite de oliva

Elaboración:

Cocinada en la Redmond

Ponemos en la cubeta el aceite de oliva. Picamos el ajo y la cebolla en pequeños trozos. Programos FRY vegetales cinco minutos, añadimos los ajos  y esperamos a que estén dorados para añadir la cebolla. y la sal.Cuando la cebolla empiece  a adquirir un tono transparente  agregamos el vaso de vino blanco y dejamos reducir. Unos minutos antes de que finalice el programa, añadimos el tomate y una cucharada pequeña de azúcar para evitar la acidez del tomate. Elegimos el programa Stew 20 minutos.

Podemos añadir especias al gusto, perejil, orégano, etc. También enriquecerla friendo junto con la cebolla un poco de pimiento rojo y/o verde.

Cocinada a la manera tradicional.

Doramos el ajo y la cebolla  a fuego medio. Después de añadir el vino blanco dejamos reducir unos minutos, añadimos el tomate y bajamos el fuego para que se haga lentamente unos veinte minutos

Sabias que .....

El tomate es una de las hortalizas que mas se consume en el mundo.

Pechuga de Pollo con pimientos verdes

Desde hace unos meses tengo la suerte de contar con un aliado en la cocina, el robot multicocina REDMOND M4502E. Estoy aprendiendo poco a poco a utilizarlo y estoy muy contenta con los resultados. Ya iré dejando por aquí las recetas.

Para el estreno voy a compartir una de ellas.

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo de unos 300 gr
• 1 diente de ajo
• 30 gr de puerro picado
• 50 gr de cebolla picada
• 70 gr de pimiento verde
• 40 ml de vino blanco
• Aceite de Oliva, sal y especias.

Elaboración

Cortamos el ajo en láminas,el puerro y la cebolla fina y pequeña, el pimiento verde  en rodajas. La pechuga podemos fraccionarla en dos o tres filetes gruesos y cortarla en tiras.

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta del robot,seleccionamos el programa FRY eligiendo como producto vegetales y 5 minutos de tiempo. Aunque no haya empezado a descontar el tiempo añadimos el diente de ajo y esperamos que se dore un poco. A continuación añadimos el puerro y dejamos que dore otro poco. Ponemos la cebolla y dejamos pochar y cuando adquiera un aspecto transparente añadimos el pimiento y dejamos hasta completar el tiempo programado.

Por otro lado salpimentamos la pechuga, en esta ocasión sustituí la pimienta por nuez moscada molida.

Finalizado el tiempo programado ponemos la pechuga en la cubeta y añadimos el vino blanco. Progma Stew (guiso) 8 minutos y cerramos la tapa. Remover a mitad de tiempo para que se cocine por completo.

Y a disfrutar !!!!!

Sabías que .....


La cebolla es un alimento que posee una potente acción contra el reumatismo.