Tortilla de Patata

Hoy os propongo nuestra tradicional Tortilla de Patatas. Una gran ventaja de cocinarla en la Redmond M4502E es que utilizamos menos aceite tanto para freír las patatas como para cuajarla.

Ingredientes:

• 550 gr de patatas.
• 5 huevos
• 1 cebolla pequeña
• sal
• aceite

Preparación:

Pelamos las patatas  y la cebolla y las cortamos en láminas no muy gruesas y pequeñas, así se cocinaran mas rápidamente. En la cubeta ponemos un chorro de aceite que cubra el fondo. Añadimos la patata y la cebolla y programamos COOK QUICK durante 25 minutos. Cerramos la cubeta y vamos moviendo el contenido para que se haga todo por igual. 

Por otro lado, cuando nos queden unos 5 minutos para acabar el programa batimos los huevos. A mi me gusta separar las yemas y batir las claras a punto de nieve. Añadimos las yemas y la sal al gusto.

Acabado el programa vertemos los huevos en la cubeta y removemos  junto con la patata y la cebolla para que se mezclen bien. Ahora elegimos el programa MULTICOOK con una temperatura de  120º durante 20 minutos y cerramos la cubeta.

Unos minutos antes de que finalice el tiempo podéis darle la vuelta. Sacamos la cubeta con las pinzas y con la ayuda de un par de manoplas y un plato le damos la vuelta y la ponemos de nuevo en la cubeta.

Y ya podemos degustar nuestra tortilla.


Sabias que .....

La patata fue traída a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica  más que como una planta alimenticia.

http://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosum

Pechuga de Pollo con pimientos verdes

Desde hace unos meses tengo la suerte de contar con un aliado en la cocina, el robot multicocina REDMOND M4502E. Estoy aprendiendo poco a poco a utilizarlo y estoy muy contenta con los resultados. Ya iré dejando por aquí las recetas.

Para el estreno voy a compartir una de ellas.

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo de unos 300 gr
• 1 diente de ajo
• 30 gr de puerro picado
• 50 gr de cebolla picada
• 70 gr de pimiento verde
• 40 ml de vino blanco
• Aceite de Oliva, sal y especias.

Elaboración

Cortamos el ajo en láminas,el puerro y la cebolla fina y pequeña, el pimiento verde  en rodajas. La pechuga podemos fraccionarla en dos o tres filetes gruesos y cortarla en tiras.

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta del robot,seleccionamos el programa FRY eligiendo como producto vegetales y 5 minutos de tiempo. Aunque no haya empezado a descontar el tiempo añadimos el diente de ajo y esperamos que se dore un poco. A continuación añadimos el puerro y dejamos que dore otro poco. Ponemos la cebolla y dejamos pochar y cuando adquiera un aspecto transparente añadimos el pimiento y dejamos hasta completar el tiempo programado.

Por otro lado salpimentamos la pechuga, en esta ocasión sustituí la pimienta por nuez moscada molida.

Finalizado el tiempo programado ponemos la pechuga en la cubeta y añadimos el vino blanco. Progma Stew (guiso) 8 minutos y cerramos la tapa. Remover a mitad de tiempo para que se cocine por completo.

Y a disfrutar !!!!!

Sabías que .....


La cebolla es un alimento que posee una potente acción contra el reumatismo.