Patatas con Costilla

Ya estamos en primavera !!!! Pero parece que al invierno le cuesta irse. Por eso vamos a combatir el frío con un buen plato calentito de patatas con costilla.

Ingredientes:

• Costillar de cerdo
• 1 patata grande o dos medianas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• vino blanco
• aceite, sal  y tomillo

Elaboración

Pelamos la patata y la cortamos a gajos medianos tronchando sin llegar a dejar que el cuchillo la corte por completo. De esta manera el guiso nos quedará mas espeso. Cortamos la cebolla fina y pequeña. El costillar lo separamos según queramos que nos queden las raciones. 

En el mortero machamos los dos dientes de ajo y  añadimos 1/2 vaso de vino blanco.

Freímos la cebolla a fuego lento. Incorporamos la patata, la costilla y el machado del mortero.Salamos y añadimos un poco de tomillo y un vaso de agua.

Si lo cocinamos a la manera tradicional dejamos hacer a fuego lento unos 30 minutos.

Para hacerla en la Redmond utilizamos el programa Fry 5 minutos para la cebolla y después de incorporar el resto de ingredientes la función Quick Cook 25 minutos.

Bizcocho de Chocolate

Para los golosos hoy traigo un bizcocho de chocolate. Ideal como merienda para los más pequeños o para acompañar a un rico café de media tarde.

Ingredientes :

• 3 huevos
• 1 yogur
• azúcar
• harina
• 5 pastillas de chocolate para postres
• 1 sobre levadura
• aceite de girasol

Vamos a utilizar el vaso de yogur como medida. Comenzamos mezclando los huevos con una medida y media de azúcar. Batimos bien durante unos minutos a continuación incorporamos medio vaso de aceite de girasol. Tres vasos de  harina y el sobre de levadura los mezclamos y  tamizamos, poco a poco lo añadimos a la mezcla. Por último agregamos el yogur (yo se lo incorpore con sabor a galleta) y las pastillas de chocolate que previamente habremos fundido en el microondas. Con muy poco tiempo que las pongámonos, un par de minutos, es suficiente, es preferible si es necesario poner el chocolate un minuto mas y que no se nos queme.

Batimos bien toda  la mezcla con las varillas para darle aire y la volcamos en  la cubeta de la Redmond que previamente habremos untado con mantequilla.

Programa Cake 40 minutos.

Para hacerlo en el horno, untamos un molde con mantequilla y horneamos a temperatura media entre 20-30 minutos según el que tengáis.

Podéis decorar el bizcocho como mas os guste. En esta ocasión lo hice con una capa de chocolate fundido y unos cereales. Estaba de rechupete¡¡¡¡